Opération Mylar

 

Le Mylar et la préservation de la nourriture à long terme 

 

Je reviens sur l'empaquetage de la nourriture à long terme dans des sacs de mylar, parce que les questions sont nombreuses et elles m'indiquent une incompréhension ou une maîtrise pas toujours parfaite de la technique. 

Commençons par le commencement.

Ce qu'est le mylar

Mylar est une marque de commerce. Le nom réel du produit est BoPET mais nous continuerons à l'appeler mylar parce que c'est son nom usuel.

Le mylar a été conçu dans les années 1950. Il est constitué d'une couche de feuille d'aluminium prise en sandwich entre deux couches de Polytéréphtalate d'éthylène abrégé en PET chez les anglais. Oui, je sais...

Le mylar présente des propriétés intéressantes dont celles de demeurer flexible, de bien résister aux déchirures, de ne pas conduire l'électricité, de former une barrière aux gaz et à l'humidité et de bloquer 99% de la lumière, y compris dans le spectre invisible. Par contre il est sensible aux perforations.

Le mylar est donc plus qu'intéressant comme emballage alimentaire.

Usage du Mylar en prévoyance

Le mylar occupe une place importante dans la préparation des prévoyants car son introduction a changé radicalement la manière de préserver les aliments.

C'est en effet l'un des moyens de préserver de la nourriture à long terme et quand on parle de préservation de l'aliment à manger, on parle aussi de la préservation de sa valeur nutritive, ce qui est le plus important de l'affaire. Les calories ne sont qu'un des aspects de la nutrition.

Parce qu'il crée une barrière infranchissable à l'air, à l'humidité, aux virus et bactéries et à la plus grande partie de la lumière visible et invisible, le mylar permet la création d'un environnement presque entièrement isolé, sauf pour la température.

Sceller des aliments dans un environnement contrôlé et à l'abri des intempéries permet ce petit miracle de conservation.

Principes de conservation des aliments

Vous vous en doutez, ce n'est pas le mylar en soi qui permet aux aliments de rester en état des dizaines d'années et de ne pas se dégrader.

C'est ici qu'on doit se pencher sur les facteurs qui dégradent les aliments.

Ce que nous appelons "aliment" est en fait de la matière organique et parfois non organique (le sucre par exemple) nutritive et bio-disponible. La bio-disponibilité d'une matière, c'est le phénomène qui fait qu'une matière peut être absorbée et utilisée par l'organisme, humain en l’occurrence.

Les aliments sont toujours instable, par définition, c'est à dire qu'ils doivent pouvoir réagir et être dégradés soit par l'action de l'environnement (eau, oxygène, chaleur, rayons UV, etc.), de la vie bactérienne, des enzymes et des sucs digestifs ou par leur propre composition.

Pour éviter cette dégradation, on isole les aliments de ce qui peut les détériorer. Le plus possible du moins.

Le trio de la mort: Eau - Oxygène - Chaleur

Oxygène

Eau

Il existe trois ennemis de la préservation des aliments: l'eau, l'oxygène et la chaleur.

L'eau, sous forme vaporisée ou liquide, favorise le développement de moisissure ou change en soi la composition de nos aliments. 

L'oxygène permet aux agents pathogènes de vivre.

La chaleur fournit l'énergie nécessaire à la vie pathogène.

L'environnement idéal que vous voulons créer pour préserver nos aliments à long terme sera donc un environnement sans eau, sans oxygène et sans chaleur.

Nous y parvenons grâce aux absorbeurs d'oxygène. 

Absorbeur d'oxygène

L'absorbeur d'oxygène accomplit deux fonctions: il absorbe l'oxygène présent dans son milieu, comme son nom l'indique mais il absorbe aussi l'humidité, quoique dans une moindre mesure.

Dans certains cas il remplace l'oxygène par du dioxyde de carbone, une molécule qui n'affecte pas négativement la préservation des aliments.

L'absorbeur d'oxygène se présente sous forme de sachet contenant une poudre composée notamment de fer et de sel. Ce sachet, dès qu'il est déballé, réagit à l'oxygène de l'air en liant les molécules d'oxygène aux molécules de fer. En d'autres termes: en produisant de la rouille...

L'absorbeur d'oxygène est déposé dans le sac de mylar contenant les aliments juste avant qu'on soit prêt à le sceller.

Le contenu d'un absorbeur d'oxygène

Quelle est la conséquence de la privation d'oxygène sur les aliments? Elle est bien simple: elle empêche les agents pathogènes de vivre et de se développer tout comme elle empêche aussi les aliments de réagir chimiquement et d'ainsi se dégrader.

Rappelons nous des trois éléments nécessaires aux pathogènes pour vivre: eau - énergie - oxygène.

Alors... après avoir déposé l'absorbeur d'oxygène, on scelle rapidement le sac au fer à repasser ou à la scelleuse, c'est selon et l'affaire est réglée.

Astuces de remplissage

Il est bien important de placer le sac d'aliments dans son contenant de stockage avant de le remplir, que ce soit un seau ou un bac. Voici pourquoi.

Le sac de mylar une fois rempli d'aliments se moulera aux parois de son contenant. Or par l'action des absorbeurs d'oxygène, le sac se comprimera sur son contenu dans les 24 à 48 heures.

Si on le remplissait hors de son contenant le sac se comprimerait aussi mais en prenant possiblement une forme qui ne permettrait plus de l'insérer dans son contenant.

Donc, 24 à 48 heures plus tard, on retourne voir notre sac et si l'absorbeur d'oxygène était bon et que le sac était bien scellé, il devrait avoir perdu du volume, ses parois seront dures au toucher et on pourrait difficilement soulever un de ses pans: l'oxygène ayant été absorbé, la pression intérieure est beaucoup moins élevée que la pression extérieure.

Tant que le sac sera dans cet état, la nourriture sèche qu'il contient sera préservée pendant 25 à 30 ans!!!

Note: pour ceux qui entreposent du blé en grain, il est superflu d'utiliser des sacs de mylar sous vide, les grains de blé se conservent en sac de jute pendant 25 ans, il suffit de les protéger des rongeurs, de la chaleur et de l'humidité. Cependant, le blé en grain peut aussi être stocké dans du mylar avec absorbeur d'oxygène. Ou directement dans un seau hermétique.

On passe à la pratique?

Se procurer le nécessaire

Que de courriels et de demandes d'informations j'ai reçu à ce sujet... Dans la très grande majorité des cas, les lecteurs auraient pu trouver leurs réponses sur Google. Enfin.

Où acheter le nécessaire?

Je publie une liste colligée à partir des réponses des lecteurs dévoués qui ont gentiment acceptés de répondre à mon sondage.

Je ne publie que des noms qui m'ont été soumis et ce ne sont PAS mes recommandations. Je ne recommande personne. J'estime que c'est à chacun de prendre ses responsabilités et de faire ses démarches.

De qui acheter?

(Attention, les informations datent de 2016)

France et Europe

Amazon.fr: Kit complet: 10 sacs et 10 absorbeurs 2000 cc, excellent rapport qualité prix
  Conserva.de: Pour l'Europe

Québec (Canada)

  
Amazon.ca: Kit complet: 10 sacs et 10 absorbeurs 2000 cc, excellent rapport qualité prix
 
http://vacsealers.com/: très avantageux pour les grandes quantités 

http://store.lds.org/: magasin en ligne des mormons

Quoi acheter?

• des sacs de mylar 
• format "5 gallons" ou "20 x 30 pouces".
• de qualité alimentaire (c'est primordial)
• d'au moins 4 mils d'épaisseur mais pas plus de 8 mils d'épaisseur (des « mils », pas des mm, le mil est une unité de mesure anglo-saxone, c'est le millième de pouce)
• des absorbeurs d'oxygène (2000 cc)
• des dessicants ou absorbeurs d'humidité (optionnel)
• des seaux de qualité alimentaires (HPDF) avec couvercles  ou des bacs rubbermade (qui sont toutefois impropres à stocker de l'eau).
• pour stocker de l'eau il faut des seaux avec couvercles à joint hermétique

Volume	Absorbeur d'O2
1 GALLON	400 CC
2 GALLONS	800 CC
5 GALLONS	2000 CC

Astuce: les seaux 5 gallons peuvent être récupérés des restaurants et des magasins d'alimentation. Vous pouvez aussi les acheter neufs ou usagés, depuis des magasins spécialisés ou par le biais des annonces en ligne comme kijiji ou Lespac.com au Québec.


 
Pour stocker de l'eau, il vaut mieux prendre des seaux "qualité alimentaire" neufs et des couvercles à joint hermétique neufs. Ils pourront servir à stocker les aliments une fois les sacs ouverts. Sinon le seau sert surtout à protéger le sac de mylar, fragile aux ponctions et coupures une fois tendu, vous pourriez donc prendre seau ordinaire si vous ne prévoyez pas y mettre des aliments sans emballage scellé.

Et les Gamma Seals? 

Le système de Gamma Seal une solution permettant une ouverture facile des seaux ainsi qu'une réutilisation des couvercles de seaux. 

C'est probablement la solution idéale pour stocker de l'eau puisqu'ils vous permettent d'ouvrir et de refermer à volonté. Comme on remplace normalement l'eau stockée deux fois par année, le couvercle scellé réutilisable des centaines de fois sera une réelle économie.

Dans le cas de nos sacs, les Gamma Seals ne procurent aucun avantage.

Quels prix?

(Attention: ce sont les prix d'il y a 8 ou 9 ans)

Pour des sacs 5 gallons, des 1,50$ à 3,00$ ou 1,10 euro à 2,20 euros.

Pour les absorbeurs d'oxygène 2000 cc: sensiblement la même chose

Ces prix ne comprennent pas les taxes, les frais de transport ni les redevances douanières.

Pour les seaux, 7 à 9$ neufs, 3$ usagés (prix du Québec, région de Montréal)

Quant aux dessicants, les prix varient beaucoup mais on peut en trouver localement. Ils ne sont toutefois pas essentiels.

Que préserve-t-on dans du mylar?

Tout aliment sec qu'on veut préserver pour une très longue durée. Certains stockent de la viande séchée mais je ne m'y risquerais pas.

Si votre aliment n'est pas par nature sec comme du riz ou des pâtes, ou encore si vous entendez consommer la nourriture empaquetée dans l'année ou les deux ans à venir, n'utilisez pas de mylar car il devient inutile, sauf exception comme la protection contre les inondations. Et encore.

Préparation préalable

Vous devez avoir en main:

• Vos sacs de mylar

• Vos contenants de stockage (seaux 5 gallons recommandés, ou bac style Rubbermade)

• Vos aliments à ensacher, préalablement mesurés afin de vous assurer que vous remplisser bien vos sacs sans perte d'espace par manque d'aliments

• Des absorbeurs d'oxygène à portée de main mais toujours scellés

• Un sac de type Ziploc ou un contenant compressible et rescellable si vous devez ensacher plusieurs lots ou si vous avez plus d'aborsorbeurs d'oxygène que nécessaire

• Un fer à repasser chaud

• Un 2x4 ou une surface rigide et plane d'environ 3 à 5 cm de large par 40 ou 50 cm de long

Procédure

Il est important de procéder par étapes:

1) disposition des sacs de mylar ouverts dans leurs contenants respectifs 

2) insertion des dessicants (si requis) en quantités recommandées par le fabricant

3) remplissage des sacs de mylar de manière à laisser une lisière d'au moins 6 pouces/15 cm une fois le sac refermé ou, si dans un seau, jusqu'au rebord du seau moins 1 po/2,5 cm.

4) Ouverture du sachet protecteur d'un absorbeur d'oxygène de 2000 cc ou l'équivalent, pour chacun des sacs. Pour un sac de 5 gallons c'est 2000 cc et pour un gallon 400 cc

5) Re-scellage des absorbeurs d'oxygène non-utilisés (ils doivent être isolés de l'air ambiant dès que possible car ils réagissent dès le contact avec l'oxygène)

6) insertion d'un/des absorbeurs d'oxygène dans le sac

7) scellage complet de l'extrémité du sac sauf une largeur de 2 po./5 cm

8) repliage du sac dans son contenant

9) scellage de la bande de 2 po/5 cm qui n'avait pas été scellée

10) inspection 12 à 48 heures après: recommencer si le vide n'a pas été réalisé

11) entreposage définitif

Considérations supplémentaires

Les absorbeurs d'oxygène fixent l'oxygène de l'environnement dans sa poudre. Ce faisant ils enlèvent environ 20 % du contenu de l'air ensaché avec vos aliments.

Moins il y aura d'air dans votre sac au moment de le sceller, plus l'effet de vide produit par la réaction sera perceptible.

AINSI... un sac de riz, grains pleins et dont la forme laisse peu d'espace entre les grains une fois mis dans un sac, donnera une impression de vacuum plus marquée qu'un sac rempli de macaronis, qui sont vides à l'intérieur et dont la forme ne permet pas un stockage optimal. L'impression de vacuum sera donc moins marquée.

Les sacs avec fermeture Ziploc NE VOUS DISPENSENT PAS de les sceller. Le Ziploc intégré sert à refermer le sac une fois ouvert et non à le sceller.


En d'autres termes: Seal, baby, seal!

Troubleshooting

SI LE SAC DE MYLAR N'A PAS L'AIR D'ÊTRE ASPIRÉ VERS L'INTÉRIEUR

• le sac est perforé ou mal scellé, vérifiez le sac
• l'absorbeur d'oxygène est éventé, en utiliser un autre et sceller à nouveau
• l'absorbeur d'oxygène est insuffisant, augmenter le nombre de cc utilisés
• vous avez mis de la nourriture qui est susceptible de fermenter et qui a fermentée. La fermentation se fait sans oxygène...

LE SAC NE LAISSE PAS PARAÎTRE D'EFFET DE SUCCION (CONTENU COMPACTÉ) APRÈS 12 OU 24 H

• Le sac peut être plus épais que la normale ou les aliments à l'intérieur ne font pas de marques, tentez de lever un pan, s'il ne lève pas, tout est bon

 

Soupe du survivaliste

Cette soupe est faite à partir d'ingrédients secs ou déhydratés ou lyophilisés.

Ingrédients

• Deux tasses (500 ml) de légumineuses variées (9 variétés mais sans pois chiche).
• Champignons déshydratés (prenez 250 gr. de champignons de Paris, faites-les déshydrater, vous aurez la quantité requise). Il est préférable qu'ils soient déshydratés, ils rendent mieux leur saveur ainsi.
• Une grosse carotte, déshydratée ou pas.
• Une dizaine de tomates étuvées OU l'équivalent déshydraté.
• Deux gros oignons OU l'équivalent déshydraté.
• Sel
• Cumin en poudre
• Muscade
• Fromage parmesan
• Six litres d'eau

Étapes

1. Faites tremper les légumineuses pendant douze heures. Jetez l'eau.
2. Faites frémir deux litres d'eau, ne pas amener à ébullition.
3. Jetez-y les champignons déshydratés, retirez la casserole du feu et laissez reposer 30 minutes.
4. Rajoutez quatre litres d'eau et portez à ébullition.
5. Rajoutez les légumineuses et écumez.
6. Rajoutez les tomates grossièrement coupées en cube ainsi que leur jus si fraîches ou les morceaux de tomates déshydratées.
7. Rajoutez les oignons grossièrement coupés en cube si frais ou les morceaux d'oignons déshydratés.
8. Râpez des carottes et rajoutez les si fraîches ou les morceaux de carottes déshydratées.
9. Assaisonnez de sel, cumin et muscade au goût
10. Laissez mijoter deux heures ou plus
11. Passez la soupe à la mixette afin de fractionner les morceaux et les légumineuses si cette texture est plus conforme à votre goût. 
12. Râpez du parmesan frais et le déposez dans le bol rempli de soupe
13. Dégustez!

Cette recette peut être faite à la mijoteuse mais alors prévoyez six heures de cuisson. 

MAJ -> À l'Instant Pot, il suffit de 35 minutes de cuisson pour avoir des légumineuses moelleuses.

Vous pouvez mettre les restes en conserve en utilisant un autoclave (et non une cocotte minute). 

Si vous prévoyez à l'avance de procéder la mise en conserve, je vous suggère de réduire considérablement le temps de cuisson et de le ramener à la vingtaine de minutes au lieu de deux heures, l'autoclave fera lui-même cette cuisson (au moins 60 minutes à 80 minutes selon la capacité de vos contenants).

Si vous n'avez pas de parmesan, la soupe sera quand même bonne au goût mais vous voudrez peut-être rajouter d'avantage de sel, de cumin et de muscade lors du service. Comme chacun sait le parmesan ne se conserve pas 25 ans dans du mylar...

Les ingrédients secs (légumineuses) de cette soupe peuvent être conservés 25 ans si emballés dans du mylar et avec des absorbeurs d'oxygène et maintenus à une température fraîche. Les ingrédient déshydratés peuvent se conserver quelques années si bien entreposés au sec, dans du mylar et avec dessicants et absorbeurs d'oxygène. Pour ma part les aliments déshydratés sont conservés une année maximum et font partie du roulement annuel normal du garde-manger car ils sont utilisés dans l'année. Pour plus de détails sur les types de réserves alimentaires consultez cet article: Classification des réserves alimentaires d'urgence.

Cette soupe est très nourrissante, très savoureuse et riche en textures différentes. Elle peut se manger chaude et tout aussi bien froide (moi en tout cas je l'aime aussi froide).

Elle peut alimenter plusieurs personnes pour quelques repas et elle constitue au fond une variante du régime proposé dans: 203.96 dollars pour alimenter 4 personnes pendant 1 an.

N'oubliez pas qu'elle peut être apprêtée avec des aliments frais (quoique pour les champignons les résultats sont meilleurs si déshydratés).

Maintenant la question: est-ce que c'est bon?
Très!

Guide pratique: débuter des réserves alimentaires survivalistes

Guide pratique: débuter des réserves alimentaires survivalistes 

- Publié originellement en 2015 - 

 

NOTE PRÉLIMINAIRE #1: cet article s'adresse aux gens qui veulent commencer leur préparation de manière simple et avec des aliments qu'ils consomment dans leur quotidien. La préparation d'un débutant ne ressemble pas à celle d'un survivaliste aguerri. Vous ne verrez donc pas de référence aux techniques de conservation comme les aliment emballés sans oxygène sous mylar.

NOTE PRÉLIMINAIRE #2: les conseils prodigués dans cet article ne nécessitent l'achat d'aucun équipement spécial, sauf indication contraire, ni aucune connaissance spécifique en conservation des aliments.

NOTE PRÉLIMINAIRE #3: cet article ne concerne que les aliments. Pour l'eau, Cliquez ici.

NOTE PRÉLIMINAIRE #4: ayez en tête que des réserves alimentaires que vous consommerez en situation d'urgence ne recréeront pas votre régime alimentaire normal puisque vous ne serez pas dans une situation normale. Ajustez vos attentes en conséquence. Vous ne mangerez pas TOUT ce que vous mangez normalement mais vous mangerez des aliments familiers.

NOTE PRÉLIMINAIRE #5: cet article, comme tous mes articles, peut être imprimé via le bouton "print pdf" au bas du document.

Soyez généreux envers vos proches et partagez cet article par courriel ou par réseau social, plus il y aura de gens préparés, moins les gens paniqueront le cas échéant!


Les nouveaux survivalistes, qu'ils le soient devenus par suite d'une évolution de conscience ou sous le coup d'une révélation, ont généralement deux priorités qui l'emportent sur tout le reste: des armes et de la bouffe/eau.

Pour les armes, il faut respecter les lois locales et à moins de posséder toutes les autorisations, il faudra se plier aux exigences de la loi et cela demande du temps. Du temps d'action (cours, démarches, demande de permis, etc.) et du temps d'attente. Idem pour les aménagements apportés à votre terrain, votre maison, votre approvisionnement en électricité et en eau.

Par contre la nourriture est un domaine dans lequel on peut agir immédiatement. Cela ne nécessite ni autorisation, ni permission, ni installation particulière, ni quelque ingérence extérieure que ce soit: vous êtes seul maître à bord en cette matière. Profitez-en!

Commençons.

Destination

• Avec ce guide, vous développerez une méthode pour augmenter vos réserves

• En durée: vous pourrez augmenter la période pendant laquelle vous pourrez nourrir votre famille en ne comptant que sur vos propres ressources.

• En qualité: vous aurez plus de choix de repas et ceux-ci seront plus équilibrés que si vous deviez improviser.

• En familiarité: en planifiant des réserves d'aliments vous diminuez le stress et l'insécurité et vous conservez le rituel de préparation des repas, des repas qui auront du goût et qui seront satisfaisants.

Constantes générales

• Un foyer normal de deux adultes et deux enfants contient normalement de quoi alimenter la famille pendant deux à trois semaines.  

• Ces deux à trois semaines de nourriture rempliront votre estomac, quitte à, la dernière semaine, ne manger que des restes de garde-manger qui s'agencent peu.

• Les célibataires ou les couples sans enfants possèdent en général moins d'aliments, toute proportion gardée, donc disposent de moins d'autonomie alimentaire. 

Erreurs communes

• Erreur commune 1: achat de réserves préparées et pré-traitée dans le commerce. 
  
  

  • Ces réserves sont souvent des aliments déshydratés ou lyophilisés ou encore des rations militaires. Tout ça coûte très cher pour ce qu'on obtient. Ces aliments ont néanmoins deux qualités uniques qui, si vous en avez besoin, rendent leur achat justifiable.

1) Préparation rapide et peu énergivore: les aliments déshydratés ou lyophilisés ne nécessitent pas de cuisson, juste de l'eau chaude et peuvent être préparés rapidement. Les rations militaires peuvent être plongées dans l'eau chaude ou encore être réchauffées par le chauffe-ration chimique fourni (attention, vapeurs toxiques).

2) Stockage: quand ils viennent en sac, ces aliments occupent peu d'espace.

• Si vous avez besoin d'aliments à préparation rapide ou peu énergivores, leur achat est justifié. Notez que les rations et les aliments déshydratés du commerce se conservent moins longtemps (5-10 ans) que les aliment lyophilisés (jusqu'à 25 ou 30 ans).

Aliment lyophilisé: c'est un aliment super-déshydraté. L'aliment est congelé à très très basse température et quand il est complètement congelé, on retire tout l'air de son environnement. L'eau sera extraite de l'aliment à cause du vide ainsi produit. On les emballe sans les exposer à de l'humidité. On ne peut pas faire cela à la maison, il faut des équipements industriels pour réaliser des aliments lyophilisés.

• Erreur commune 2: les dates de péremption des aliments. Les dates de péremption ne sont pas des indicateurs de la durée réelle de conservation des aliments. Certains aliments peuvent se conserver des années au delà de leur date de péremption, surtout les conserves du commerce.

Principes généraux de stockage d'aliments

• En fonction de votre rythme de consommation normale, ne stockez jamais d'aliments dont une partie ne sera consommée qu'après qu'ils aient commencés à se détériorer.

• Exemple: la farine conserve ses propriétés pendant un temps limité. Considérez un an comme une durée de conservation maximale. Si vous consommez 10 kg par année, n'en stockez pas 20 kg.

• Il est de votre responsabilité de vous renseigner sur la durée de conservation optimale réelle pour chaque aliment. Les dates de péremption des aliments sont des mentions légales et ont peu à voir avec la durée de conservation réelle des aliments.

• Les produits secs (légumineuses, légumes déshydratés du commerce, etc.) se conservent jusqu'à un an sans perte de qualités nutritives une fois déballés. Les pâtes se conservent encore plus longtemps.

• Les conserves du commerce durent beaucoup plus longtemps que ne l'indiquent leurs dates de péremption.

• Les viandes en conserves du commerce sont généralement comestibles pendant 25 ans et plus 

• Les légumes en conserves du commerce (peu acides) sont généralement comestibles pendant 10 à 15 ans

• Les fruits en conserves du commerce (acides) sont généralement comestibles pendant 5 à 7 ans (sauf les ananas, dont l'acidité élevée cause une détérioration plus rapide)

• Le tout à condition que les boites de conserves ne soit pas cabossées et qu'elles soient conservées dans un environnement tempéré. Une conserve du commerce qui est gonflée est contaminée et doit être jetée sans même être ouverte

• Dans votre vie quotidienne normale, faites la rotation des aliments stockés: les plus âgés seront consommés d'abord et les plus récent ensuite.

• Identifiez toujours la date d'achat de vos aliments sur son emballage ou sur une étiquette ainsi que la date appréhendée de fin de vie de l'aliment.

Bonne pratique de départ

Une bonne pratique de départ est une pratique qui est facile à comprendre, facile à déployer et facile à maintenir.

L'idée est d'augmenter progressivement la quantité d'aliments qui se trouvent dans votre garde-manger, jusqu'à vous donner une certaine période de temps d'autonomie si vous ne deviez vous nourrir que de ce que vous avez à la maison.

• Établissez combien de temps vous voudriez durer avec vos seules réserves. 

• L'expérience démontre qu'en cas d'événement très perturbateur, il faut parfois plusieurs semaines avant que des réseaux d'aide alimentaire soient en place et fonctionnent de manière optimale.

• Ayez en tête que vous pourriez être plusieurs semaines à ne pouvoir compter que sur vos réserves.

• Six semaines d'autonomie apparaissent comme un minimum.

• Ouvrez votre garde-manger. Regardez ce que vous y trouvez. Doublez ce que vous avez. 

• Refaites l'opération dès que vous en avez les moyens jusqu'à ce que vous évaluez pouvoir durer en mode 100% autonome le temps que vous avez fixé.

• Identifiez des aliments secs à longue conservation que vous aimez parmi les légumineuses, les pâtes, le riz, la semoule, et tous les aliments secs de base. 

• Essayez des recettes n'utilisant de préférence que des aliments à longue conservation.

• Stockez massivement les ingrédients requis pour ces recettes.

• Achetez des conserves d'aliments que vous mangez normalement frais. Vous pouvez en acheter pour plusieurs années d'avance (voir plus haut sur la conservation des aliments en conserves).

• Intégrez l'usage de conserves dans votre alimentation.

• Stockez des épices et des fines herbes en quantité, elles donnent du goût aux aliments fades. 

• Si par exemple il ne reste plus de sauce pour les pâtes, vous pouvez les assaisonner avec des herbes et du sel d'ail, après les avoir fait sauter dans l'huile.

• Ayez en tête que les sauces agrémentent bien des aliments fades. 

• Portez une attention particulière aux épaississeurs de sauce (farine + corps gras, fécule, etc.).

• Développez des recettes de sauces qui ne nécessitent aucun aliment périssable

• Évaluez votre consommation annuelle des éléments suivants et stockez-en massivement. Assurez-vous préalablement de connaître tous les usages de ces produits.

• Sel

• Vinaigre

• Bicarbonate de soude

• En terme de sucré, stockez du miel. C'est un sucre nourrissant et il se conserve indéfiniment s'il n'est pas dilué. Le sucre, quand même inévitable, se conserve aussi indéfiniment s'il est hermétiquement emballé.

• Farines et autres aliments de base à moyenne conservation: stockez en pour un an de consommation normale. 

• Si vous consommez normalement du pain acheté, développez l'habitude de faire votre pain et ajustez les quantités de farine que vous stockerez en conséquence. 

• Faire tout votre pain vous-même et stocker la farine requise vous garantira un approvisionnement ininterrompu de pain peu importe les circonstances.

• Si vous avez la possibilité d'acheter des grains de blé et de les moudre au besoin, achetez-en, ceux-ci se conservent 25 ans si entreposés dans les bonnes conditions.

• Stockez de l'huile alimentaire (au frais et dans l'obscurité) qui se conserve beaucoup plus longtemps que le beurre, ou encore de la margarine. 

• Les bases de soupe en poudre (poulet, bœuf, légumes, etc.) sont d'excellents passe-partout donnant du goût (et du sel) à vos aliments. Sauf proscription diététique, stockez-en. 2020-03-07 Attention: durée de conservation limitée car le gars contenu dans ces poudres devient rance après un certain temps.

• Quand vous consommez un aliment, remplacez-le lors de vos prochaines courses..

• Quand vous préparez vos repas ordinaires: 

• imaginez comment vous pourriez substituer vos aliments frais par des aliments secs ou en conserve faisant partie de vos réserves.

• Tentez d'adapter vos recettes et vos menus de manière à n'utiliser que vos aliments mis en réserve.

• Les soupes-repas ou soupes consistantes sont un excellent moyen de purifier de l'eau (par ébullition) tout en utilisant des ingrédients qui sont en eux-mêmes peu intéressants en termes gustatifs, spécialement pour les enfants. 

• Stockez des suppléments alimentaires (vitamines et minéraux) que vos prendrez en surplus de vos aliments afin de favoriser une santé optimale.

En lien se trouve un tableau (en anglais) sur la durée de conservation d'une variété d'aliments.


Prévoir des aliments caloriques de dépannage

Il est important de pouvoir compter sur un apport rapide et abondant de calories supplémentaires pour les cas où vous devriez vous dépenser physiquement pendant une certaine période de temps (bûchage, évacuation, construction d'abri permanent, etc.).

• Ces calories doivent idéalement se présenter ainsi:

• Longue conservation 

• Consommation facile et sans grande préparation

• Compactes et facilement transportables

• Exemples:

• Huile d'olive : 

• 15 ml (1 cuillerée à table) = 119 calories 

• bidon 3 litres = 22600 calories

• Conservation: 2 à 3 ans après date de péremption

• Beurre d'arachide :

• 15 ml (1 cuillerée à table) = 94 calories

• 1 kg = 5880 calories

• Conservation: 1 an après date de péremption

Les enfants n'ayant pas atteint l'âge de raison

Quand les enfants ont moins de 7 ou 8 ans, il est difficile de les raisonner et de les inciter à manger des aliments qu'ils n'aiment pas ou qui ne ressemblent pas à ce à quoi ils ont été habitués.

• Prévoyez des repas familiers pour les jeunes enfants

• Stockez du lait en poudre pour trois semaines de consommation normale. 

• Après une semaine, réduisez et rationnez pour allonger la période de disponibilité du lait.

• Prévoyez d'autres breuvages de remplacement qui ne soient pas que du sucre aromatisé artificiellement.

• Compensez l'apport de calcium manquant du lait rationné.

• Prévoyez des douceurs nutritives (sirop d'érable, miel, chocolat noir) pour récompenser leurs efforts, et rappelez-vous toujours que si l'appétit vient en mangeant, il vient assurément en ne mangeant PAS.

• Faites évoluer leurs goûts alimentaires avant les périodes de privations pour lesquelles vous vous préparez.

• Impliquez-les dans la préparation des repas avant et surtout pendant, le cas échéant, les périodes où vous ne pourrez compter que sur ce que vous avez stocké. Ils seront plus enclins à manger s'ils ont "aidé" à préparer le repas.

Accès à l'eau

• Vous devez avoir accès à de l'eau en quantité suffisante pour préparer vos aliments.

• Si vous dépendez exclusivement du réseau d'aqueduc, stockez de l'eau en quantité suffisante.

• On a besoin en moyenne de 4 litres d'eau par personne par jour. Une bonne part de l'eau consommée provient des aliments. 

• Prévoir de l'eau supplémentaire pour la cuisson et l'hygiène. 

Matériel

• Ayez en tout temps quelques ouvre-boites fonctionnels et durables.

• Stockez beaucoup d'allumettes et de briquets.

• Vous devez disposer d'une source autonome de chaleur pour la cuisson de vos aliments. 

• Si vous cuisinez déjà au gaz à partir d'une source autonome (bombonne ou bouteille), vous avez ce qu'il faut. 

• Sinon, rendez vous autonome pour les cas d'urgence — bouteilles de gaz, réchaud de camping au besoin. 

• Quand c'est possible privilégiez le propane au butane (la France et quelques autres pays ont des politiques ridicules quant au propane, ce qui le rend plus difficile à utiliser et à stocker).

• Dans les régions qui connaissent le gel, le propane est impératif.

Le congélateur

Miser sur le congélateur pour ses réserves alimentaires en cas de besoin n'est pas une stratégie fiable. Si les réseaux de distribution alimentaire sont rompus et que vous ne pouvez plus acheter d'aliments, les réseaux de distribution électrique peuvent tout aussi bien être rompus eux aussi.

• Vous pouvez toutefois allonger la vie de vos aliments dans un congélateur non alimenté en y ayant placé au préalable beaucoup de sacs d'eau ou de seaux d'eau. 

• Cette eau gèlera et si le courant électrique manque, votre congélateur deviendra une glacière, allongeant ainsi de plusieurs jours voire de plusieurs semaines la conservation de sa température de congélation, pour peu que vous ayez stocké assez d'eau à l'intérieur.

• N'oubliez pas que l'eau qui gèle prend du volume, ne remplissez vos contenants d'eau qu'aux trois quarts.

• Plus le congélateur est rempli et moins il y reste d'espace vide, plus il conservera sa température de congélation longtemps sans être alimenté.

• Cette eau glacée fera partie de vos réserves et vous pourrez la récupérer au besoin. 

Le gros bon sens
Je vous ai proposé une méthode pour commencer à mettre de côté des aliments afin de vous constituer une réserve de quelques semaines de nourriture.

Cette méthode ne fait appel qu'aux produits que vous consommez couramment et ne nécessite aucun traitement particulier de conservation, uniquement 1) de plus grandes quantités, 2) une rotation des aliments pour éviter les gaspillages 3) la capacité de substituer aux aliments frais des aliments à plus longue conservation.

Si vous désirez aller plus loin, vous devrez maîtriser notamment des techniques de mise en conserve, de salaison, de lactofermentation, de fumigation, de déshydratation et de conservation en milieu anaérobique (sans oxygène).

Toutefois, il est possible de constituer des réserves d'aliments pour plusieurs mois d'autonomie en appliquant ce guide intégralement donc sans maîtriser de techniques de conservation. Vous devrez réaliser que vous mangerez, en situation d'autonomie totale, des aliments familiers mais pas nécessairement des repas auxquels vous êtes habitué.

En saison, vous pouvez semer ou cueillir des herbes, des feuilles et des plantes qui donneront du goût et des saveurs à vos repas. Familiarisez-vous à identifier et cueillir les aromates que vous pouvez trouver.

EXEMPLES DE RECETTES DE BASE AVEC DES ALIMENTS SECS

• Soupe du survivaliste (légumineuses et légumes)

Argent Colloïdal

Un négligé: l'argent colloïdal

J'ai parlé à quelques reprises de l'argent colloïdal. J'aimerais élaborer sur le sujet car ce produit est extrêmement intéressant dans ses applications pour les survivalistes.

Quelques faits à propos de l'argent (Ag)

Le symbole chimique de l'argent est Ag et possède le numéro atomique 47

L'argent a de tout temps valu 1/15ème de la valeur de l'or, sauf depuis quelques années où l'argent vaut environ 1/65ème de la valeur de l'or et beaucoup d'analyste croient que la situation va se rétablir prochainement

L'argent est photosensible, raison pour laquelle il a été amplement utilisé en photographie

Environ 40% de l'argent extrait du sol chaque année est détruit par usage industriel et il en coûte plus de le recycler que d'en extraire du nouveau

On consomme plus d'argent chaque année que ce qu'on extrait des mines, les réserves diminuent rapidement

L'argent a des propriétés fongicides, bactéricides et virucides! 

Histoire médicale de l'argent

Dès -460 Av. J.-C. l'argent était utilisé à des fins médicales notamment pour aider la cicatrisation des blessures.

Au Moyen Âge on ingérait de l'argent pour aider à lutter contre les maladies.

Au Far West les colons mettaient une pièce d'argent dans le lait, ça le conservait plus longtemps.

Puis au XIXème on a remarqué que l'argent, même en très petite quantité, avait un effet certain dans la lutte aux infections.

C'est ainsi que l'argent colloïdal est né!

Qu'est-ce que c'est?

L'argent colloïdal est une solution de très très fines particules d'argent ionisé en suspension dans l'eau. La concentration thérapeutique se situe autour de 10 PPM (parties par million).

Plus les particules sont petites meilleur est leur effet.

Puisqu'on parle d'argent ionisé, cela suppose de l'électricité.

C'est par une réaction catalytique que l'argent colloïdal est produit. Une anode et une cathode constituées d'argent pur (99.99%) sont mis sous tension en courant continu de bas voltage (près de 30 volts). C'est le même procédé que le placage de métaux sauf que cette fois-ci, comme l'anode et la cathode sont du même métal, les particules ionisées ne sont pas attirées par l'autre pôle mais demeurent en suspension.

En fabriquer soi-même

Le principal atout de l'argent colloïdal tient au fait qu'on peut le fabriquer soi-même avec peu d'équipements. Étant donné la durée de vie de l'argent colloïdal, qui perd de son efficacité avec le temps, la possibilité d'en fabriquer en quelques minutes devient un argument majeur pour l'adoption de l'argent colloïdal dans la pharmacopée du survivaliste ou du prepper.   

Il faut:

• Une source de courant continu d'environ 30 volts plus ou moins quelques volts et 500 à 750 milliampères
• Du fil ou des filaments ou des plaquettes d'argent pur
• De l'eau distillée ou déminéralisée

Trois piles 9 volts branchées en série (total: 27 volts) font très bien l'affaire. Ou encore 20 piles AA ou AAA 1,5 volts nous donneront un courant continu de sortie de 30 volts, pile poil ce que nous recherchons.

En passant les piles 9 volts sont constituées de 6 piles AAA 1,5 volts!

Il faut ensuite faire baigner l'argent dans l'eau en espaçant les deux électrodes d'environ 2 cm puis de brancher le positif de notre batterie (3 x 9 volts) à un des fils d'argent et le négatif à l'autre. Le circuit est établi, le courant commence à circuler.

ATTENTION: vous utiliserez probablement du fil de cuivre pour relier votre source de courant électrique à vos électrodes. SEULE L'ÉLECTRODE D'ARGENT DOIT TREMPER DANS L'EAU, autrement vous auriez aussi du cuivre colloïdal si votre fil est en cuivre, ce qui n'est pas mauvais en soi mais si votre fil est en aluminium par exemple, là vous auriez une solution toxique.

Comme l'eau est débarrassée de ses minéraux, en particulier de ses sels, elle est beaucoup moins conductrice d'électricité et il faut patienter assez longtemps minutes avant de voir quoique ce soit se produire.

Après un certain temps, on peut voir une légère brume se former. Après 40-45 minutes de réaction on coupe le courant et notre argent colloïdal est prêt!

Parfois le liquide est ambré, parfois il demeure transparent, cela dépend de l'état des piles et de différents facteurs.

Un liquide ambré ou même limpide comme l'eau est le résultat qu'on souhaite obtenir. Une couleur plus prononcée indique souvent un agglutinement des particules ou des particules de plus grande tailles, ce que nous ne souhaitons pas obtenir.

Usage

On prend d'une à deux cuillerées à thé par jour, parfois plus, plus lutter les infections. On peut monter jusqu'à sept cuillerées à thé chaque jour comme dose tolérable maximale quotidienne mais il ne faut jamais dépasser sept cuillerées à soupe dans une journée. Source: http://www.epa.gov/iris/subst/0099.htm

On peut appliquer la solution sur les plaies, dans les yeux, les oreilles et même dans la bouche. Je connais quelqu'un qui souffrait d'aphtes sur la langue (j'en ai eu et croyez moi c'est extrêmement douloureux) et très peu de temps après avoir pris une dose, le mal était parti et le lendemain sa langue était guérie!

J'attribue moi même le retour de ma voix à l'argent colloïdal, voix que j'avais perdue pendant 15 ans. Ceux qui m'ont déjà entendu avant et après n'en reviennent pas de la différence. Il m'a fallu 6 semaines de traitement à raison d'une petite cuillerée à thé par jour seulement!

Je connais un pharmacien qui a souffert d'un parasite intestinal suite à un voyage à l'étranger. Les médicaments l'ont guéri mais pendant deux ans il a eu des troubles intestinaux. Un mois d'argent colloïdal et tout est revenu à la normale.

CEPENDANT: si l'argent colloïdal tue des bactéries nuisibles et néfaste pour nous il tue aussi quelques bonnes bactéries. Il faut prendre des suppléments de probiotiques ou encore manger du yogourt activé en bactéries pour compenser la perte, et cela jamais avant qu'il ne se soit écoulé 2 heures après ingestion de la préparation.

Le goût est... acre, seulement quand le liquide s'engage dans la gorge.

Conservation

L'argent colloïdal ne se conserve pas très longtemps, une douzaine de semaines dans de bonnes conditions, passé ce délai il perd de son efficacité.

Il doit être entreposé au noir, à la température de la pièce.

Toutefois comme il peut être fabriqué sur demande en très peu de temps, il est inutile d'en stocker sous sa forme finale. Au besoin on installe ce qu'il nous faut et on obtient une solution en moins d'une heure.

Si vous stockez eux électrodes d'argent pur et des piles 9v à longue conservation (garanties 7 ans), vous pouvez fabriquer de l'argent colloïdal pendant très longtemps. S'il survient un effondrement économique et industriel, il est probable que les antibiotiques usuels seront peu ou pas disponibles ou alors trop chers.

L'argent colloïdal est une alternative à l'absence de moyens de lutte aux infections dans un contexte où il n'y a pas d'antibiotiques ou ceux-ci sont inaccessibles.

L'argent colloïdal n'est pas la panacée mais puisqu'il tue des bactéries résistantes comme l'aureus ainsi que plusieurs virus, on peut considérer que c'est un produit important dont on ne peut pas se passer comme survivalistes ou preppers. Je ne jure pas que par ça mais considérant ce que ce produit a fait pour moi, je le tiens en très haute estime.

Nourrir 4 personnes pendant un an à coût modique

Article rédigé en 2013. Les prix et les choses ont changées. SVP en tenir compte.

Vic


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Vous n'avez plus de raison, désormais, de dire que vous n'avez pas les moyens de vous préparer! Enfin je sais que beaucoup de gens vivent une précarité financière telle qu'elle les empêche de faire des réserves. Mais les autres, plus aucune excuse!

Quand nous avons décidé de stocker plus systématiquement, ma femme et moi, nous avons examinées les différentes options qui s'offraient à nous: conserves commerciales, conserves maison, aliments congelés, aliments déshydratés commerciaux, aliments déshydratés maison et aliments séchés de base (riz/légumineuses). 

Nous avons opté pour le couple féculent/légumineuses pour plusieurs raisons:

• Ce sont les aliments qui requièrent le moins de volume de stockage par rapport à leur poids
• Les féculents offrent un apport calorique intéressant
• Les légumineuses contiennent beaucoup d'éléments nutritifs
• Leur prix d'achat est peu élevé si on compare à d'autres aliments à stocker ou à des aliments conditionnés et emballés pour être stockés, en fait ce sont les aliments à stocker les moins chers
• Nous voulions des réserves d'urgence qui se conserveraient 25 ans sans devoir faire de rotation.

Évidemment, on s'entend pour dire qu'une diète à base de riz et de légumineuse peut être monotone mais elle a l'avantage de non seulement nous maintenir en vie et en activité mais aussi de nous maintenir en santé.

Récemment, à travers mes recherches quotidiennes, je suis tombé sur un article qui proposait à peu de choses près la même diète que nous sur le site Seasoned Citizen Prepper. Le titre était accrocheur: nourrir une famille de quatre pendant un an pour 300 dollars!

Titre trompeur? NON!

Enfin, pour les USA, pour le Québec, c'est presque vrai.

Si vous êtes déjà en mode survie, lisez bien ceci et si vous êtes prêt à adapter votre alimentation, vous avez là une solution économique.

Ces aliments devraient vous nourrir pendant un an.

Cette diète a été conçue pour être mangée sous forme de soupe. 

Composition des repas

La soupe-repas sera composée peu ou prou des mêmes ingrédients de base à chaque fois que vous la ferez:

8 onces / 227 grammes de riz

2 onces / 57 grammes de haricots rouges

2 onces / 57 grammes d'orge

2 onces / 57 grammes de lentilles

1 once / 28 grammes de pois verts

1 once /28 grammes de pois chiches

Bouillon de boeuf ou poulet et sel au choix

6 à 7 litres d'eau

Auxquels vous rajoutez tout ce qui vous tombe sous la main: viande en rabais ou d'opportunité, herbes, légumes, pommes de terre, tomates fraîches ou séchées, même farine pour épaissir, crème, orties, etc.

L'idée c'est d'avoir un repas de base qu'on complémente ou modifie par l'ajout d'aliments disponibles facilement et/ou à bon marché.

Cette soupe épaisse et consistante devrait vous durer plusieurs repas. Comme elle sera re-bouillie pour être servie chaude à chaque repas, on n'a pas à craindre la prolifération bactérienne si on doit la laisser à la température de la pièce faute de frigo. C'est ce que nous faisons régulièrement à la maison, avec toutes les soupes-maisons que nous faisons. Certaines soupes restent dans leur casserole (fermée tout de même) pendant trois jours, elles sont re-bouillies et mangées telles qu'elles. Comme vous le constatez, je suis encore là pour en parler!

Le prix (attention date de 2013)

J'ai fait l'exercice récemment d'aller acheter ou vérifier exactement ce qui figure sur la liste de Seasoned Citizen Prepper.

Voici ce qu'il m'en a coûté en achetant en gros:

Aliment	Format lb	Format Kg	Prix/lb	Prix/kg	Prix
Pois chiches	8,8	4	0,98 $	2,15 $	8,59 $
Haricots rognons rouge pâle	22	10	1,10 $	2,42 $	24,19 $
Base soupe poulet	5,5	2,5	2,76 $	6,08 $	15,19 $
Base soupe bœuf	5,5	2,5	3,16 $	6,96 $	17,39 $
Orge Perlé	22	10	0,46 $	1,02 $	10,19 $
Pois verts en moitiés	22	10	0,51 $	1,13 $	11,29 $
Lentilles jaunes	22	10	0,65 $	1,44 $	14,36 $
Riz blanc	80	36,36	0,87 $	1,92 $	69,90 $
Sel à marinade	44	20	0,20 $	0,44 $	8,89 $
Feuilles de laurier	1,056	0,48	4,73 $	10,40 $	4,99 $
Bonbons menthe glaciale	4,4	2	2,04 $	4,50 $	8,99 $
Oignon déshydraté	2,2	1	4,54 $	9,99 $	9,99 $
TOTAL					203,96 $

Les chaudières (seaux pour les francophones d'Europe) 5 gallons avec couvercle se vendent autour de 7$ avec les taxes. Ajoutons à cela 4$ de la feuille de mylar et environ 2 $ pour un absorbeur d'oxygène, ces prix comprenant l'achat, les taxes et les damnés frais de livraison qui font pratiquement doubler le prix initial.

Il faut donc huit chaudières 5 gallons @ 7$ chacune et huit sacs de mylar @ 4$ plus 8 absorbeurs d'oxygène @ 2$.

Petit truc: plutôt que de commander des absorbeurs d'oxygène à fort prix, rendez-vous au magasin de sport pour acheter les sachets autochauffants qu'on met dans les mitaines (mouffles pour les francophones d'Europe) l'hiver. C'EST LA MÊME CHOSE! et ça coûte environ 1,25$.

Donc un grand total de 307,96$, aussi bien dire 308,00$.

Attention: j'ai acheté dans un magasin de vente en gros et j'ai acheté bien plus de pois verts en moitié que requis, beaucoup, beaucoup plus de sel que demandé et j'y ai inclus des menthes glaciales et des oignons déshydratés. J'ai eu le prix des grands formats. Si vous achetez en petits formats il se peut que la facture s'élève à bien plus que 308,00$.

L'excédent de sel (peut-on jamais parler d'excédent de sel en survivalisme?) sera utilisé pour faire de la lacto-fermentation avec les légumes afin de les conserver plusieurs années si on le veut. Ou à saler la viande aux fins de conservation. Nous en avons 100 kg et je considère que ça commence à être suffisant pour 2 à 3 ans d'autarcie.

Rajoutez 40 ou 60 kg de farine et de la levure (ou du levain fait par vous-même), un peu d'huile d'olive dans laquelle vous trempez votre pain matinal et vous aurez une alimentation saine, abondante, suffisamment calorique et peu chère. Vous devrez la compléter par des produits laitiers ou à tout le moins des aliments riches en calcium, et en vous exposant au soleil pour synthétiser la vitamine D.

Donc, cette diète de base, complétée par des aliments d'opportunités, 40 à 60 kg de farine (par personne par an) et de l'huile d'olive (ou n'importe quel corps gras), vous assure santé et énergie nécessaire pour fonctionner.

Si vous êtes plus actif, vous consommerez plus d'aliments mais en revanche si cette activité vous procure des aliments (agriculture, cueillette, chasse, piégeage, élevage) ou des moyens d'en acheter, vous récupérez largement ce que vous consommez en surplus; le bilan énergétique est donc positif.
 

Pourquoi stocker cela?

Ces aliments, outre leur aspects nutritifs intéressants, prennent peu de place et sont facilement transportables: seulement 8 chaudières (seaux) constituent théoriquement votre nourriture pour un an!

De plus tous les aliments dans cette liste se conservent facilement 25 ans s'ils sont empaquetés dans des sacs de mylar scellé et dont l'oxygène a été retiré.

Et surtout parce que ça coûte vraiment peu cher! Ceux qui commencent en survivalisme et qui ne savent pas trop quoi stocker ou comment le stocker devraient envisager cette solution aussi pratique qu'économique.

Je le répète: c'est une nourriture d'urgence à longue conservation. Vous pouvez stocker autre chose en plus de cela, voire même stocker suffisamment pour ne PAS avoir besoin de recourir à ces réserves. Vous en aurez donc pour deux ans de réserves et comme deux c'est un et un c'est zéro... vous comprenez? La question qui tue: peut-on nourrir quatre personnes avec ça pendant un an?  

Telle quelle, la liste de Seasoned Citizen Preppers m’apparaît insuffisante pour une année pour quatre personnes. Il faut y rajouter la farine ou d'autres féculents tel que mentionné plus haut. Par contre comme nourriture de base et avec les compléments mentionnés, ça vous maintiendra en vie et en santé, nul doute là dessus.

Photos

1 kg d'oignons déshydratés pour 9,99$

20 kg de gros sel  pour 8,89$

20 kg de farine complète (sans additifs!) pour 16,29$

10 kg d'orge perlé pour 10,19$

4 kg de pois chiches pour 8,59$

10 kg de fèves rouges pour 24,19

2,5 kg de base de soupe au boeuf pour 17,39$ 2,5 kg de base de soupe au poulet pour 15,19$

5 kg de nouilles pour 11,69$

2 kg de bonbons à la menthe pour 8,99$

Humour survivaliste: 7 kg de G'Kwan dont 3,5 kg de protéines et de gras. Naaaan, lui on le mange pas!
RIP 2018

Un dernier mot Partagez cet article! Beaucoup de gens ne se lancent pas dans la préparation car ils sont découragés par ce qu'ils croient être des coûts exorbitants. Les coût sont exorbitants pour les gens qui décident de se payer du Mountain House (excellent produit au demeurant) à plusieurs dollars ou euros par repas. Alors envoyez cet article aux gens que vous connaissez et qui hésitent, ils verront qu'on peut se constituer des réserves de base pour très peu cher.